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 専門店 > ラーメン 2012年12月13日(木)更新

 とんこつラーメン あっぱれ亭 大通店


とんこつラーメン あっぱれ亭 大通店
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   住所  札幌市中央区大通西1丁目 テレビ塔地下 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-251-8030
   営業時間  11:00〜21:00
   休業日  年中無休
   お店HP  http://www.appare.co.jp/
 650円のラーメンを100円引き
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 甘くてとろみのある白味噌ラーメンがお勧め

九州ラーメンの持つとんこつの旨味と、札幌ラーメンの味噌が見事に融合した一杯。味噌は、白と赤の合わせ味噌ではなく、甘くてとろみのある白味噌と、熟成されたコクのある赤味噌の2種類用意されている。


料理やメニューについて  
元スープ会社に勤務していたという店主が、全国2000件のラーメン屋を食べ歩き、自分の納得するタレを作り上げた。それが醤油、とんこつ白味噌、とんこつ赤味噌の3種である。「ラーメンはタレが命」というだけあって、しおラーメンは作っていない。

あっぱれ亭で使われている麺は、特注品で、ほかよりも太めの麺を使用している。こってりラーメンのため、麺が細いとくどくなってしまうからだとか。また、麺のボリュームもたっぷり。140〜150gというのが一般的だが、あっぱれ亭は、180gなのだ。






   店舗名 とんこつラーメン あっぱれ亭 大通店
   ジャンル 専門店 > ラーメン 
   エリア 中央区 > 大通周辺 
   住所 札幌市中央区大通西1丁目 テレビ塔地下 
   交通手段 地下鉄大通駅より徒歩1分 
   電話番号 011-251-8030 
   ホームページ http://www.appare.co.jp/ 
   営業時間 11:00〜21:00 
   休業日 年中無休 
   席数 21席 
   駐車場  
   平均予算 (昼)  (夜)650
   特記事項  






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コメント(26件)    

  [26] エレファント 40代 男性  

白みそ最高
2012年12月8日(土)  

  [25] ラ〜 10代 男性  

金ゴマがものすごくおいしかった『釧路だが』
2012年5月6日(日)  

  [24] エサチャン 70代 男性  

とても美味しいです。
2011年11月26日(土)  

  [23] カレーアレルギー 50代 女性  

味噌味は濃い為苦手です。ここの塩味がサイコー!しょうゆ味もなかなか!!お土産用は塩、醤油、は必須。
2011年10月10日(月)  

  [22] 幸太 10代 男性  

ごちになりました
とてもおいしかったです
2011年6月15日(水)  


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