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 専門店 > うどん・そば 2005年3月18日(金)更新

  手打ちそば 味処 太一


 手打ちそば 味処 太一
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   住所  北広島市大曲柏葉5丁目17-1 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-377-1739
   営業時間  11:00-22:00
   休業日  木曜日
   お店HP  
 
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   店舗名 手打ちそば 味処 太一
   ジャンル 専門店 > うどん・そば 
   エリア 札幌近郊 > 北広島市 
   住所 北広島市大曲柏葉5丁目17-1 
   交通手段  
   電話番号 011-377-1739 
   ホームページ  
   営業時間 11:00-22:00 
   休業日 木曜日 
   席数  
   駐車場  
   平均予算 (昼)  (夜)
   特記事項  





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大さん (70代 男性)


北海道産石臼挽きそば粉に拘った手打ち二八そばを
堪能して欲しいとの願いで昨年11月に開店した・
店主は根っからの蕎麦好きで長年自分の味造りに
丹精を込めた出来上がりを蕎麦好きの皆さんに
味わって欲しいとの考えが今回の動機となった・
蕎麦好きの楽しみである日本酒は厳選された銘酒
「長野の大信州大吟醸」「新潟の八海山吟醸・吉の
川吟醸」と実に日本酒党には堪らないお酒が並ぶ
更に山で採取した山菜料理が用意されているのは
心憎い御持て成し・
 こんな時におすすめ 

蕎麦好きのオアシスと言ったお店の構えは実に落ち着
くが何と言ってもじっくりその味を堪能出来るのは
店主の人柄か・住宅街に立地する事もあってアット
ホームな雰囲気は家族連れが本当の蕎麦の味を堪能
出来る場として地元住民に取っては嬉しい存在である


 料理について 

メニュウは蕎麦道を往く「冷やし・他・鴨せいろ」
だが手打ちのうどんもあって「冷やし・鍋焼き・
おじやうどん」とシンプルである・・・
流石に味は店主の真骨頂を垣間見る「返し・出汁」
は実に完成された出来栄えでマニアを唸らせる味・
中でも特にお勧めは「鴨せいろ・おじやうどん」で
是非・グルメの紳士淑女にお勧めしたい・・・
銘酒以外に本格焼酎「宮崎の黒霧島」は蕎麦湯割り
で円やかな味わいを堪能して欲しい・・・

 雰囲気について 

小さいながらキラリと光る蕎麦の銘店である・・・
店頭には大きな暖簾が掲げられその風格は正に蕎麦
好きの隠れ家と言った佇まいで大きな看板もある・
カウンターは10席程・ボックスが2卓で10席と
飽くまでも落ち着いた蕎麦を味わって貰う店造り・

 接客について 

家族での接待で実に暖かいお持て成しは心安らぐ応対
メニュウにもあるが店主の蕎麦好きが講じての開店で
じっくり蕎麦の持つ楽しさと味わいを心から堪能する
店としての心使いは本当に通だけでなく地元家族にも
嬉しい銘店と言える・・・


 料金について 

冷やし550円からお勧めの鴨せいろ850円とリー
ズナブルな値段と実に良心的な価格建てである・・・
夜はその他にもお酒の料理も用意され日に寄って品が
変わるので一声掛けてからオーダーするのが賢い・
“(^-^)美味しいん坊”が堪能出来る・・・

2005年3月18日(金)投稿



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