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 専門店 > うどん・そば 2003年5月31日(土)更新

  うどんのしま田


 うどんのしま田
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   住所  札幌市厚別区厚別西2条2丁目6番地 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-896-7941
   営業時間  11:30〜20:00
   休業日  月曜日PM3時より定休日
   お店HP  
 
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   店舗名 うどんのしま田
   ジャンル 専門店 > うどん・そば 
   エリア 厚別区 
   住所 札幌市厚別区厚別西2条2丁目6番地 
   交通手段  
   電話番号 011-896-7941 
   ホームページ  
   営業時間 11:30〜20:00 
   休業日 月曜日PM3時より定休日 
   席数  
   駐車場  
   平均予算 (昼)  (夜)
   特記事項  





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大さん (70代 男性)


だし汁と本場讃岐うどんを皆さんに美味しく食べて
頂きたいとの願いを込めて4年前に開店した
店主はだし汁と讃岐うどんの相性が全てとの拘りは
開店以来から全く変わっていない
その取り組みは我々リピーターが何回行っても
安心させてくれるキラリ光る町の専門店である
うどん専門の店は少ない中で本場の味を頑なに守る
店主のその姿勢は近頃得難い存在の職人である
 こんな時におすすめ 

本場讃岐うどんの味を堪能したい紳士淑女に是非お薦め・
うどんは夏には冷やし冬には熱い汁と年中ファンが
多いが是非お薦めは夏に熱いだし汁のうどんが絶品で
あるがその準備は十分に用意されているのは頼もしい
昼時はサラリーマンが美味しいうどんをセットで食べれる
メニュウ9セットがあり当店のお薦めは白めしセット650
岩のり、生のり、もみのりのセットは其々800と手頃である
リピーターは市内が主だが道央圏からも来ていて店主の
味を食べに通うフアンが開店以来続いている店である

 料理について 

うどんは本場讃岐・だし汁は鰹節の基本を頑なに守る
その取り組みは店主の基本姿勢で開店時から変らない
使う粉は道内産だし汁の鰹節は高知産返しの醤油は
千葉産とその拘りは正に職人の技で絶対に譲らない
姿勢を守っている・使われている食器も中々の
拘り様で十分我々を楽しませてくれる

 雰囲気について 

店の雰囲気は暖かい木そのもののテーブルと椅子・
インテリアも焼物を何気なく配置する気配りは
店主の趣味か極めて落ち着いてゆったりのお店・
小上りもあってファミリーにはゆっくり楽しめる店
でもあるのがリピーターには有り難い次第・

 接客について 

家族での接客でアットホームな暖かいお持て成しである
丁寧な言葉使いとファミリーには暖かい心遣いが客を
和ませてくれる安心の店でもある・

 料金について 

メニュウはランチセットが9品で650円から800円と
リーズナブルで近隣のサラリーマンには人気が高い
そのほか単品メニュウも一通り用意されていて注文
可能だが1人夕食でも2千円以内で十分堪能できる


2003年5月31日(土)投稿



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