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 専門店 > うどん・そば 2013年9月28日(土)更新

 釜揚げうどん 一忠


釜揚げうどん 一忠
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   住所  札幌市西区発寒14条3丁目14の3 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-665-8056
   営業時間  11:00〜16:30
   休業日  月曜日
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   店舗名 釜揚げうどん 一忠
   ジャンル 専門店 > うどん・そば 
   エリア 西区 > その他西区 
   住所 札幌市西区発寒14条3丁目14の3 
   交通手段  
   電話番号 011-665-8056 
   ホームページ  
   営業時間 11:00〜16:30 
   休業日 月曜日 
   席数  
   駐車場  
   平均予算 (昼)  (夜)
   特記事項  





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大さん (70代 男性)


うどん釜揚げでの単一メニュー、「1人前大で650円とリーズナブルな額」ながらその釜揚げうどんの出来栄えは正に絶品である「何と言っても釜揚げはだしが命」。当店はTVにも度々登場しているが単に紹介に終わっているのは誠に残念極まりない。
 こんな時におすすめ 

ファミリーやグルメ友達での食べ歩き会等に是非、お勧めしたい。

 料理について 

釜揚げうどんの単一メニューで夏の間だけ「細うどんのざる」があるがお勧めは何と言っても「釜揚げ、だしが命でその味は店主が関西で長年の修行が遺憾なく発揮された出来栄え」をグルメ諸兄に是非お勧めしたい。

 雰囲気について 

釜揚げうどんのみのメニューに拘る若い店主の感性は「シンプルイズベストを貫くメニュー」であるだけで無く、店づくりも「大木の1枚板を使ったテーブルと丸太の輪切りの椅子を配置」正に粉を技で仕上げるうどんは自然との語り合いと語る店主の意気込みが滲み出ている店。

 接客について 

家族だけの経営で決してマニュアルにあるような接客ではないがアットホームな雰囲気は釜揚げの如く暖かい、何だか実家に帰ったかの感すらする店。

 料金について 

メニュー@小580円A大650円B特大800円C白波3000円(5〜6人前の大きな器入り=主に家族向け)の4種類だが普通大650円がお勧め。

2002年9月22日(日)投稿



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コメント(16件)    

  [16] アラフォーoyaji 40代 男性  

とにかく、一忠は美味い。
大好きだ!
2013年8月14日(水)  

  [15] マモー 60代 男性  

美味しいの一言。
風邪を引いているときは、しょうがを沢山入れて食べると風邪が吹っ飛んでいきますヨ。
2012年8月6日(月)  

  [14] さとこ 50代 男性  

本当に美味しいです。出汁最高
2012年3月12日(月)  

  [13] りゅうちゃん 40代 男性  

釜揚げうどんのみと言うところが非常にシンプルで良い。
また、出汁は最高ですね。
2010年3月19日(金)  

  [12] ヨシ 40 男性  

出しは最高です。麺のコシはもうひとふんばり。私は讃岐でうどんを7年間食べてきました。あの感動をまた喰いたいですね。向こうではうどんは庶民の食べ物。デザートのようにうどんを食後に食べることもあります。店では安くておでんも置いてあります。おでんの汁は使い続けて真っ黒。代々の秘伝味を絶やさず足し増ししながら使っています。あのまま札幌に持ってきたいほど美味しいですよ。一忠もなかなかです。
2010年1月24日(日)  


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