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 専門店 > うどん・そば 2013年9月28日(土)更新

 釜揚げうどん 一忠


釜揚げうどん 一忠
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   住所  札幌市西区発寒14条3丁目14の3 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-665-8056
   営業時間  11:00〜16:30
   休業日  月曜日
   お店HP  
 
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大さん (70代 男性)


うどん釜揚げでの単一メニュー、「1人前大で650円とリーズナブルな額」ながらその釜揚げうどんの出来栄えは正に絶品である「何と言っても釜揚げはだしが命」。当店はTVにも度々登場しているが単に紹介に終わっているのは誠に残念極まりない。
 こんな時におすすめ 

ファミリーやグルメ友達での食べ歩き会等に是非、お勧めしたい。

 料理について 

釜揚げうどんの単一メニューで夏の間だけ「細うどんのざる」があるがお勧めは何と言っても「釜揚げ、だしが命でその味は店主が関西で長年の修行が遺憾なく発揮された出来栄え」をグルメ諸兄に是非お勧めしたい。

 雰囲気について 

釜揚げうどんのみのメニューに拘る若い店主の感性は「シンプルイズベストを貫くメニュー」であるだけで無く、店づくりも「大木の1枚板を使ったテーブルと丸太の輪切りの椅子を配置」正に粉を技で仕上げるうどんは自然との語り合いと語る店主の意気込みが滲み出ている店。

 接客について 

家族だけの経営で決してマニュアルにあるような接客ではないがアットホームな雰囲気は釜揚げの如く暖かい、何だか実家に帰ったかの感すらする店。

 料金について 

メニュー@小580円A大650円B特大800円C白波3000円(5〜6人前の大きな器入り=主に家族向け)の4種類だが普通大650円がお勧め。

2002年9月22日(日)投稿



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