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 専門店 > ラーメン 2011年7月7日(木)更新

  養源済


 養源済
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   住所  札幌市中央区北1条西23丁目 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-615-2166
   営業時間  11:00〜20:00
   休業日  不定休
   お店HP  
 
ラーメン
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コメント(46件)    

  [46] 竜二 40代 男性  

早くて旨い。(味噌、塩、醤油すべて)
今一番気にっているラーメン屋さん。
また行きたくなってきた。
2011年7月6日(水)  

  [45] リエ坊 20代 女性  

最初に食べるなら塩がオススメ!店主おすすめの胡椒をかければ、また絶妙に美味しさがアップする。円山近辺ではここが一番のお店だと思います。どの味を選んでも、きっとハズレが無い!!
2011年4月4日(月)  

  [44] ケイ 40代 女性  

そのままでも、もちろん美味しいですし、ススメられた胡椒が、また絶妙・・・!
秘密にしておきたいくらい、美味しいです!
2010年9月1日(水)  

  [43] りー 40代 男性  

「ラーメンは濃厚スープじゃなくちゃ!」って方 オススメです!初めての方は、まず塩を食べてください。当然ながら、すべてのラーメンのベースになってます。私は半分食べてから、残り半分にコショウを入れて食べてます。あまり人に教えたくないぐらい最高の店です!
2009年12月12日(土)  

  [42] ミッキー角田 50代 男性  

注文してから、出てくるの早いよねぇ。
2009年11月24日(火)  

  [41] ターサン 50代 女性  

おいしいです!しばらくぶりにいくと味がおちてる店もあるけど、ここはそんなことない。ランキングなんて関係ない。わかってる人だけ通えばいいの!
2009年8月21日(金)  

  [40] jesper 30代 男性  

こっさり系の秘密兵器。
一抹の不安を覚えるほど注文から提供が早いですが
味は最高です。塩・醤油はスープ全飲み余裕でした。
チャーシューもおいしい上に枚数があるので
満足度も高いです。
2009年8月9日(日)  

  [39] 新宿テキーラ 30代 男性  

ここのお店とカリ店のアジャンタはほとんど毎週のようにどっちか行っています。どちらとも共通して言えるのは
@オーガニックスパイスがベースで食べたら元気が出る。
(疲れてヘロヘロな時や二日酔い、風邪には最高!)
Aすぐ食べれる。
B店主のキャラが濃い。(濃厚!)
C急いでいない。
D高飛車でなく庶民的。
以上が僕が気に入っている点です。

メニューはいつもピリ辛とライスです。

だんだん思い出して来ました〜あ”〜食べたい!
2009年4月18日(土)  

  [38] アポロ 40 女性  

お店の名前が 何かからだに良さそうな気がして、
気になり初めて食べてみました。
醤油を食べましたが、こってり濃厚スープですが、
食べ終わった後が、さらっとしてました。

個人的には、麺は太いのが好みですが、ここのは、細麺でしたが、スープと良い相性に感じました。
チャーシューがしっかりと味がついていて、メンマも美味しくて好みでした。 なるとが入ってるのも嬉しいかも。

何よりも、常連客に楽しそうに話しかける元気な店主が
おもしろかったです。



2009年4月13日(月)  

  [37] kenta 30代 男性  

ここの塩は最強いや最凶・・・全部飲んでまう・・・
2009年2月14日(土)  

  [36] ちろりら 20代 女性  

めっちゃウマシ!!
ご主人も明るい人柄で、何と言ってもガツンと濃厚なスープ、、、
あ〜たまらん。
2009年2月2日(月)  

  [35] お茶 30 男性  

スープを一口しょっぱさを越えて苦かった・・・
以前食べた時は、美味しかったのに、これは一体どうしたんだ?
もう行く事は、ないと思います。
2009年1月16日(金)  

  [34] 小樽人 30代 男性  

いつ行っても、必ずスープ全部飲み干せる。ここが一番うまい!
2008年11月15日(土)  

  [33] CAFEMOCA 30代 男性  

とにかくスープがおいしいです。
親父さんはラーメン胡椒を勧めますが、個人的にはかけない方がおいしいと思ってます。

2008年3月12日(水)  

  [32] toto 50代 男性  

いつ行っても変わらない丁寧な作り。とんこつスープは絶品で、特にお奨めは塩ラーメン。
2008年1月6日(日)  

  [31] XL 20代 男性  

塩が旨いです
2007年8月18日(土)  

  [30] 味は店主の性格! 40代 男性  

子供もお気に入りです。私が「ピリ辛」、子供は「みそ」+ライス。ピリ辛は好みで大辛にしてもらいますが、こくと旨みは変わらす、とろ〜りチャーシューが口の中で溶けるようになくなるのが最高!
ラーメンへのこだわりが凝縮された一杯です。
2007年8月6日(月)  

  [29] kiki 20代 男性  

旨いけどさぁ…店主の進める胡椒は…。
自由にくわせてって感じ。
2007年8月3日(金)  

  [28] hitan 30代 男性  

ここが一番おいしい。
店主が薦める胡椒は入れるべきではないが
2007年7月25日(水)  

  [27] らおこ 30代 男性  

個人的には、がっつり食べたい時に良いラーメンだと思っています。濃厚なスープととろ〜りとして且つ食べ応えのあるチャーシューが魅力。食後の満足感はなかなか。みそチャーシューがおすすめです。

きさくな店主に「こだわりの特製コショウ」の素晴らしさを勧められるところが楽しいです♪

札幌にはもっと有名なお店はたくさんありますが、わたしはここより美味しいと思った店はまだありません。
2007年6月3日(日)  

  [26] 飲んだ次の日ゎ★ 20代 女性  

毎週のように 行ってます!
何度食べても 飽きないですょ!
食べた後のモタレタ感じゎなくて、一番大好きな
ラーメンです!
味噌しか食べない 私ですが、ココゎ
「塩!!!」です!!!
2007年4月24日(火)  

  [25] キングはぉ 30代 男性  

もっとブレイクしてもいい。
あのチャーシュー最高です。
2007年4月10日(火)  

  [24] 雪ぺろ 30 男性  

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ラーメンの種類は、味噌、正油、塩、
そしてピリ辛があります。
僕は、味噌ラーメンを注文しました。

食べる際に、店主からコショウをかけて食べてくださいと言われ、
『味噌にコショウって、聞いたことないなぁ』
と思いコショウを入れた。
すると濃厚な味噌ラーメンが引き締まり、
より美味しく食せるではありませんか。

トンコツにも似たような味噌ラーメン。
今度は、正油やピリ辛を試してみたいと思いました。
2007年3月27日(火)  

  [23] はが〜ズ1号 20代 男性  

市内に数あるトンコツ系のお店の中でも養源済のラーメンはスープ・麺・具に手抜きがなく気持ち良く最後まで味わえる。そして他の有名店よりも格段にウマい!!
2007年2月9日(金)  

  [22] A6 30代 男性  

自分が東京にいた頃によく食べてた「青葉」を思い出します。おいしい。
2006年9月1日(金)  

  [21] さと 30代 男性  

うまい!
2006年4月2日(日)  

  [20] うさぎ 20代 女性  

女の私でもスープ飲み干してます。
ここのラーメンしか飲み干せませんが、それくらい美味しい!!
2006年3月3日(金)  

  [19] おれおれ 30代 男性  

最高!山頭火に非常に似ていますが、山頭火より味がしっかりしていてうまいです。チャーシューも最高です。それにラーメンの出てくるスピードが速いのも良く、5分くらいしか待たせません。店主も良い人ですが、その奥様がまた最高です。今時珍しく、会計のとき○○万円と言ってくれます。
2006年2月18日(土)  

  [18] ろび 30代 女性  

たまたま近くに住んでいて、良く通いました〜!ラーメンはもともと好きで結構食べ歩きしたけど、ラーメンって食べた後、脂で気持ち悪くなるんですが、ここのは食べたあと気持ち悪くならないんです!おじさん曰く、「化学調味料と水道水を使っていないので、健康にもよい」そうです。胡椒もオリジナルブレンドだそうで、かけるとまた変化を楽しめます。おじさんがおしゃべり好きなので、たまに麺の固さにムラがあるけど、まあ、愛嬌で…。少しあっさり食べたい時は味を薄めに注文してました。今は結婚で北海道を離れてしまって、スタンプが貯まって1杯無料になるのに行けなかったことが無念!
2006年2月9日(木)  

  [17] cruiser 50代 男性  

九州の豚骨に味が似てるし、しかも調味料臭くないのがいいです。
2005年12月4日(日)  

  [16] nori 30代 男性  

最高〜!
2005年11月7日(月)  

  [15] けい 50代 男性  

スープとオリジナル胡椒が絶品!好みは塩味。数多ラーメン店の中で、スープを飲みきれるのは、くどさのない美味い証拠。
2005年11月5日(土)  

  [14] つっちー 40代 男性  

醤油大好き
2005年9月25日(日)  

  [13] コニ 20代 女性  

やっぱりオススメは味噌チャーシュー!!独特のゴマ?のようなこってりスープととろけるチャーシューハマります★☆店主はやはり特製コショーをすすめてきますね(笑)この前は病気の関係でお店をしばらく休んでいたみたいなので、ぜひ元気で開店していて欲しいです・・。
2005年9月16日(金)  

  [12] ニック 20代 男性  

お勧めは味噌、しょうゆだが、お店の人がいうには塩がお勧めとの事。しかししょうゆにはまってからはしょうゆしか食べてません。その前は味噌でした。

旭川系のこってりラーメンが好きな人は、チャーシューの質、スープの深みを勘案すれば間違いなく一番うまいです。ただお手伝いのおばさんが本格店にはありえない態度かもしれないがまあ気が合えば許せるかも。

とにかく同系の店では一番完成度が高い。

2005年8月7日(日)  

  [11] おぎ 30代 男性  

スープが絶品です。神奈川在住ですが札幌に行く時には必ず行きます。
2005年4月15日(金)  

  [10] ゆき 20代 女性  

私はこってりラーメン大好き。て○やも好きだけど、ここの方がうまい!
いつも食べるのは醤油です。つれはいつもみそですが、みそも絶品らしいです。
旦那はお客さんにたいてい「ラーメン胡椒」を薦めてきますよ。かけなくてもおいしいよ!最後までスープが飲めないくらいこってりですが、とろけたチャーシューがまたたまりません。
2004年12月3日(金)  

  [9] ばぎばぎ 40代 男性  

醤油がうまい。
2004年5月22日(土)  

  [8] 玉 20代 女性  

このラーメンランキングを見て、早速行ってきました。醤油ラーメン、おいしかったです。店長さんらしき人が、塩ラーメンを注文したお客さんに、「この特製○○をかけてみて、香りが違うから」とすすめていたんですが、○○の部分が聞き取れず・・・。気になるので、次は塩ラーメンを食べに行ってみます。
2004年4月21日(水)  

  [7] ちょーゆ★ 10代 女性  

店の中がとってもきれいでした!あとメニューの数もけっこうあってどれもおいしいけど私は昔ラーメンと味噌ラーメンと五目チャーハンが好きです!ぜひいってみるべきだと思いますっ!
2004年2月11日(水)  

  [6] なり 20代 男性  

東京からこのラーメンを食べるために札幌に
来ることがあるほど、美味しいですよ。
2003年12月29日(月)  

  [5] なほ 30代 女性  

しばらくお休みされていましたが復活されています。コクはそのまま、でも以前より軽くなって食べやすいかな。
2003年9月27日(土)  

  [4] midnightcruiser 40代 男性  

道産子ですが九州にも6年程住んでいました。ここのスープは北九州小倉のものに近くて、こくはあるけど後味がさっぱりしていています。特に塩が好きです。
2003年9月22日(月)  

  [3] ひろこ 30代 女性  

私はやっぱり醤油。吉本の芸人さんも訪れるうまさ。
お水もこだわりで、まずお冷や飲んでみてよ。おいしい。
あんまり人には教えたくないと思ってしまうお店です。
味は、こってりとか、あっさりとかじゃー言えない。そんな事説明する前に深い旨味を感じますよ...日本人ならね
2001年11月3日(土)  

  [2] Zy 30代 男性  

驚きです。
コクがあるのに、切れがある。
(醤油ラーメンのコメントです。)
2001年10月14日(日)  

  [1] まさーし 40代 男性  

本当は、教えたくなかったとっておきの
一軒です。お勧めは醤油味でスープ、チャーシュー、麺は縮れ加藤麺で天下一品。
2000年11月17日(金)  





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