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 専門店 > ラーメン 2016年9月30日(金)更新

 らぁめん道場 黒帯


らぁめん道場 黒帯
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   住所  札幌市北区新琴似6条16丁目4-12 岡田ビル1階 QRコードを携帯電話で読み込む
   電話番号  011-765-8021
   営業時間  11:30〜14:30 17:00〜20:00 日曜日・祝日 11:30〜20:00
   休業日  第2、4水曜日
   お店HP  http://www.kuroobi.biz/
 
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コメント(67件)    

  [67] チャーシュー麺マン 40代 男性  

チャーシュー丼みたいのが名物みたいになってるのに、チャーシュー麺が無いとか、意味解らん。実際1枚乗ってたチャーシューも、スモークしている感じが苦手だった。
2016年7月11日(月)  

  [66] 鉄人 20代 男性  

真髄が美味しいとのことで食してみたが、何も美味しくない。
評価する値すらないただののびたラーメン。
このサイトに限らずこの店舗の書き込みはヤラセ、サクラが非常に多いと感じるのは私だけだろうか。
2016年7月2日(土)  

  [65] ラーメン大好き 40代 女性  

TVでやっていたので新しく開拓しようといってみたのですが麺がのびている印象しかないです。たぶんもう行かないと思う。
2016年2月9日(火)  

  [64] ペスカトーレ 50代 男性  

文句なくナンバーワンです。心に届く味です。
2014年9月2日(火)  

  [63] 白たぬき 50代 男性  

黒帯丼と真髄は合わせ技最高
チョー美味い(・0・)「
2014年1月28日(火)  

  [62] しまじろう 20代 女性  

絶対黒帯!
野菜もチャーシューも
とろけるのがたまらない。
店主のこだわりと
味が比例してて、
またすぐ食べたくなる!
2014年1月28日(火)  

  [61] 遊鮎 60代 男性  

一口食べて麺が延ていたので女性店員に告げると「そうですか」の一言。
そのまま支払いをして店を出てきたので味は分かりません。
もう二度といかないでしょう
2013年9月12日(木)  

  [60] あちゃぱ 10代 男性  

黒帯さんの真髄がとても美味しい!3種類の薬味があって別の味が楽しめるとこがとてもすき!かなりオススメ!
2012年10月12日(金)  

  [59] ラーメンおじさん 40代 男性  

転勤族で全国色津々浦々でラーメン楽しんでます。
ネットで調べて評判の良いお店ということで、初めておじゃましました。
皆さんの評判が高い味噌ラーメンを注文しましたが、バランスに疑問を感じました。札幌のラーメンは味が濃い目なのは多くの店を訪ねて分かっていましたが、先ず出汁のコクと香りを損ねてしまう味の濃さ、というか味噌の種類の選択なのか・・・。必要のない焦がしネギ、茹ですぎた延びた麺。今まで行った他の札幌の有名ラーメン店の味噌ラーメンとは確かに異なるラーメンであることは確かでした。好みは色々あるとは思いますが、私が友人に、札幌で味噌ラーメンの店を紹介してほしいと問われた時に残念ながら選択には挙げるレベルではないですね。
素材の旨さを引き出せてない、札幌の料理人さんは洋食、スイーツのレベルは高いのですが、和食、中華のレベル低さは他の政令指定都市と比べるまでもないほど低いので、致し方無いところでしょうか。


2012年8月31日(金)  

  [58] そのパパ 40代 男性  

接客が最悪。雨が降ってきて店の中で待たせてくれと頼んだだけで、「店内の待合い椅子がいっぱいの時は外で待ってもらうのがうちのルール!」と追い出され、あげくの果てに「傘を持ってこないあなたが悪い!!」「うちのルールが聞けないなら帰れ!!」」と恫喝された。飲食店でこれだけ不愉快な思いをしたのは生まれて初めて。ラーメンの味以前の問題。こういう店員にきちんと指導しない店主はそれ以上に問題あると思う。仮に道外の客が来て私と同じ対応をされたら、札幌のラーメン店の評価が一気に下がると思う。札幌にあってはならない店。
味は中の下。味噌ラーメンを頼んだがくたくたもやし、ボロボロチャーシュー、こがしネギ。こがしネギの味がくどくて店を出た後もえぐさが口に残った。二度と行くことはない。
2012年8月21日(火)  

  [57] 自称ラーメン通 20代 男性  

かなり美味い。味も深い。

札幌ベスト5に入るレベルだと思う。

一度食べてみると、ハマる人は多いはず。
2011年11月5日(土)  

  [56] とうりすがり 50代 男性  

食事は食する人が食べたい様に食べるのが一番おいしいのでは、黒帯さんはつくり手が一方的に、押し付けている気がして、なりません。それを言うならば麺の茹でを、均一にしてほしいとおもいます。二三度いきましが、もういきません。
2011年10月28日(金)  

  [55] みーくん 20代 男性  

とにかくうまい!
2011年1月6日(木)  

  [54] さいたま 20代 男性  

うまいけど化学調味料普通に入ってると思うよ。
でも化学調味料を本当に素材とうまくあわせてるからおいしいし唯一無二の味にしてるんだと思う。
2010年11月13日(土)  

  [53] ジッタン 60代 男性  

札幌ラーメン派生進化系と勝手に位置づけています。
和食テイストがなんとも言えず良いのです。
このテイストをなくさないで下さい。
2010年11月3日(水)  

  [52] 岡崎 智也 10代 男性  

お土産がおいしかった!!
2010年10月21日(木)  

  [51] ミズ 30代 男性  

醤油食べました。スープは普通においしかったが感動するほどでもなかった。妻の頼んだ味噌は美味しかった。でも麺がのびてるのか茹ですぎなのかとても残念でした。
2010年10月16日(土)  

  [50] たた 40代 男性  

「おいしい」と言われる店にいろいろ行きましたが、やっぱりここしかありません。妻は他の店では胸焼けしまずが、ここではありません。化学調味料を使っていないから?高校生の息子はここにしかついてきません。
2010年9月23日(木)  

  [49] TM 30代 男性  

味噌は最高です。
2010年4月22日(木)  

  [48] DON大西 40代 男性  

ランキング10に入ってもおかしくないお店。
札幌の隠れた名店と言える。
2010年3月21日(日)  

  [47] T 20代 男性  

久々に見る「こだわってる店」でした。七味や胡椒、ニンニクといったお好みで入れる調味料の類は一切置いておらず。味濃い目だの麺かためだのという注文も受け付けてません。
余程自身があるんでしょう。
それも納得。味噌を食べましたが、ホントに旨いです。凄く深い味です。一緒に行った友人が食べた、僅か数十食限定の「塩」もお奨めです。こっちは多分、注文が殺到してたので、開店前に並んでないと、ありつけないと思います。
2010年2月25日(木)  

  [46] ミッキー 50代 男性  

けっこう前に行きました。食材へのこだわりはすごく感じました。ラーメンとしての一体感には欠けてたような気がします。
2009年11月24日(火)  

  [45] 梅干 10代 男性  

塩を食べました。
チャーシュー、あんまり好きじゃなかったです。
2009年8月16日(日)  

  [44] 北のガヤ王 40代 男性  

ナゼこの店がこんな上位にランクインしてるの?麺は茹で過ぎ、スープは味が無い何の出汁?トドメは接客!あまり言うと営業妨害?でもラーメンの好みは人それぞれですけどね?
2009年8月11日(火)  

  [43] koko 20代 女性  

特に味噌が美味しく
くせになる味で、月一回は食べに行ってます。
私のお気に入り一番のお店です。
2009年7月25日(土)  

  [42] ラーメンマニア 20代 男性  

札幌で一番好きなラーメン屋です。
「しょうゆラーメン」が一番おすすめです。
「しおラーメン」は塩気が強すぎて嫌いです。

マジでここのラーメンを食べると、
他のラーメンが不味く感じます。
2009年7月11日(土)  

  [41] ゆら 20代 女性  

素材もいいものを使っているので、すごくおいしいです。
2009年6月30日(火)  

  [40] 本郷 30代 男性  

新琴似店オープン当初仕事の合間に後輩とぷらっと入って食べて衝撃をうけました。
そして、ラーメン嫌いの彼女をラーメン好きにしてくれた思い出のお店です!
家が遠い為、2〜3ヶ月に1回程度で通っていましたが、気がつけば行列できる有名店になっており、最後に食べた時にラーメンがのびて出てきた時から早2年近く・・・
手稲に支店がオープンしたようなので、カレーと久しぶりの黒帯ラーメンを彼女と食べに行こうと思っています。
黒帯最高にうまいですよ!(麺は固めが好きです!)
2008年10月22日(水)  

  [39] ぽにょ 40代 女性  

ここの味噌おいしいです、他に無い味ですね、なんかくせになる、また食べに行きたくなる味です、燻製してあるチャーシューおいしかった、もう少しあつめに切ってほしい。お願い
2008年9月13日(土)  

  [38] コンク 40代 男性  

手稲店でカレーが復活したと聞き早速行きました。ルーカレー好きには、たまらん!!
やはり美味かったです。
店主の熱意が感じられますね。
2008年3月27日(木)  

  [37] さぴすけ 30代 男性  

店員の態度最悪です。店の中で並んでいたら、当然のごとく外で待つように言われました。私も、後ろに並んでいた家族連れも驚きました。抗議しましたが、何か悪いこと言った?とばかりに誤りもせずににらまれました。空いているテーブルの片付けや店内にバラバラに並んでいるお客さんの整理もせずに客に逆キレです。私も、後ろの家族連れもアキレテ帰りました。近くの、一幕のほうが接客もよく美味しかった。
2008年1月16日(水)  

  [36] のりのり 30代 男性  

何でもうまいが、中でも塩がうまい!
2008年1月6日(日)  

  [35] toledo 40代 男性  

スープがおいしいです。
ミソがおすすめ。
2007年12月9日(日)  

  [34] 麺ちゃん 40代 男性  

知り合いが、皆絶賛!するので行ってみました  手稲店の方は、並ばずに食べられると聞き家族で 店が広いのでビックリと、味噌、塩、醤油全て  大満足でした 特に塩が旨いと皆言ってました  南区にも支店が有ると いいのに    
2007年10月20日(土)  

  [33] ガジオ 40代 男性  

TVに放送後、大人気となり食べに行く機会が遅くなり先日2号店にやっと入店出来ました。妻と二人で味噌と醤油ラーメンをオーダー 味噌は複数の味噌がブレンドされており「よし乃」以外の味噌では合格点です。醤油はスープは旭川の魚系と鳥、豚のミックスで初めての味 又しても合格点 具材も少し焦がした揚げと、焦がしネギ、みつばなど道場だけあって研究熱心です。ただテーブルにコショウ、一味など香辛料がないのはなぜ?
2007年7月16日(月)  

  [32] ラーメン探求 20代 男性  

丁寧に作っているのかマイペースなのか、出来上がるのがとても遅い。あの行列も作るのが遅いせいもかなりある。客が見える所に物置があったり、店内の変な構造にびっくり。
しかし、それを吹っ飛ばしてくれる絶品のラーメン。味噌を食べたが、繊細な味を上手い具合に引き出している。
2007年4月24日(火)  

  [31] ラーメン大好き 50代 男性  

みそ、しお、しょうゆ どれも美味しい。
2007年4月20日(金)  

  [30] さくらちとせおー 30代 男性  

特に推薦はしませんが、赤丸急上昇中なのは
確かでしょう。一部に強烈なファンがいますよね
この店って。
2007年4月10日(火)  

  [29] 白帯 30代 女性  

ここのラーメンはもうラーメンとしての括りでは言えない。味噌らーめんは札幌では伝説となるでしょう。息子さんに伝わるまで少し時間がかかると思いますが、暖かく見守ってあげたいですね。
2007年4月1日(日)  

  [28] マー坊 20代 男性  

評判いいみたいなので行ってみた。うまいね、ここの味噌は!久々にスープを最後まで飲めたわ。最近味噌が一押しの店を何店か回ってみたが、俺はここの味噌が一番、お気に入りです。
2007年3月28日(水)  

  [27] 博多帯 60代 男性  

先週食べに行ったら、手のろい感じの長髪の若者が一人でラーメンを作っていた。(息子?)さんざん待ったあげく6杯一緒に茹で上げた最後に当り、かなりのびていた。折角親父が作り上げたタレが台無し!
2007年3月21日(水)  

  [26] 味噌ダンディ 30代 男性  

札幌一番・・・札幌・・・味噌・・・味噌はです。食してみるべし!
2007年3月18日(日)  

  [25] サトやん 30代 女性  

すぐ近くに住んでます。黒帯にはオープン当事から通ってます。実は今となっては幻ですが限定カレーがあってこれがまた絶品でした。オーナーに聞いたらラーメン作りが忙しすぎて今はカレーは作れないみたいです。私は黒帯のみそが大好き。話題の他店で食べた時やはり黒帯が一番と再認識させられます。
2007年3月2日(金)  

  [24] なっつ 10 女性  

同じく!どうしてこのお店がこんなにしたか理解出来ない。

本当に美味しい!!
色々食べ歩いているけど、ランキング的にはトップ10には入ってもいいと思う。
2007年1月28日(日)  

  [23] ts 40代 男性  

平日の開店直後にすでに並んでいた。ここのランキングは低いが、実力はもっと上のほうだと思う。
2007年1月26日(金)  

  [22] やんま 30代 男性  

評判通りの店です。店内の雰囲気もバッチリです。
特に味噌はオススメです。行列店ですが待つ価値あり!
2007年1月22日(月)  

  [21] せいら 30代 女性  

ここのラーメンは超繊細なお味です。科学調味料たっぷりの他店とは一線違っていると思います。見た目にも美しい懐石料理のようなラーメン。スープまで飲み干しても体にやさしいラーメンです。一度お試しあれ!でも土日は超並んでるから平日が狙い目!
2007年1月16日(火)  

  [20] ラーメン大好き 20代 男性  

塩は今まで食べたラーメンの中で一番おいしかった。
某有名店とは比べ物にならないと思う。
2006年8月18日(金)  

  [19] mm 40代 男性  

とにかく美味すぎ!!
西岡のらぁめん道場 極の味噌もおいしい〜〜〜〜
2006年3月14日(火)  

  [18] mm 40代 男性  

とにかく美味すぎ!!
西岡のらぁめん道場 極の味噌もおいしい〜〜〜〜
2006年3月14日(火)  

  [17] メンメン 30代 男性  

とにかく旨い!
2006年2月19日(日)  

  [16] けんいら 30代 男性  

全道で食べた50件ほどでベスト5にはいるかな。複雑な味と具で満足度高し!
2005年12月4日(日)  

  [15] みそっかす 30代 男性  

ここの味噌は・・・・・・・食べてみるべし
2005年11月26日(土)  

  [14] ラーメン万 30代 男性  

おいしいいいいいいい
2005年11月25日(金)  

  [13] キクリン 30代 男性  

香辛料が店内に置いていないけど、食べれば納得。
スモークチャーシューは味噌の風味を高めてくれる最高の脇役ですね。こだわり職人の店主だけど、とても温かい接客でした。
2005年10月19日(水)  

  [12] 巌 20代 男性  

長い間てつやがベストだったけど、この店を知って考えが変わりました。
2004年7月1日(木)  

  [11] Gパン 30代 男性  

最近出来た店みたいだけど・・
俺は味噌派なので、食べて見ると・・
きずいたら、完食してた!店内はまるで
料理屋で、食材はこだわり抜いてるみたい!
和食の職人だったらしい店主のキャラが
またいいんだなぁ〜ぜひおすすめ!!
2003年12月22日(月)  





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